淀粉粘度計(jì)是測量流體粘度的物性分析儀器。粘度是流體物質(zhì)的一種物理特性，它反映流體受外力作用時(shí)候子間出現(xiàn)的內(nèi)部摩擦力，物質(zhì)的粘度與其化學(xué)成分密切相關(guān)。在工業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究中，常依經(jīng)過測量粘度來監(jiān)控物質(zhì)的成分或品質(zhì)。
 

　　淀粉粘度計(jì)的驅(qū)動是靠一個(gè)微型的同步電動機(jī)，它以750 r/min的恒速旋轉(zhuǎn)，簡直不受荷載和電源電壓變化的影響。電動機(jī)的殼體采用懸掛式安裝，它經(jīng)過轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)，當(dāng)轉(zhuǎn)筒在被測液體中旋轉(zhuǎn)時(shí)收到粘滯阻力作用，從而產(chǎn)生反作用力使電動機(jī)殼體偏轉(zhuǎn)，電動機(jī)殼體與兩根一正一反安裝的金屬游絲相連，殼體的轉(zhuǎn)動使游絲產(chǎn)生扭矩。當(dāng)游絲的例句與粘滯阻力矩達(dá)到平衡時(shí)，與電動機(jī)殼體相連接的指針便在刻度盤上指出某一數(shù)值，此數(shù)值與轉(zhuǎn)筒所受粘滯阻力成正比，所以刻度讀數(shù)乘上轉(zhuǎn)筒因子就表明動力粘度的量值。
 

　　淀粉粘度計(jì)的清潔程度及安裝注意事項(xiàng)
 

　　(一)粘度計(jì)的清潔
 

　　在測定試樣的粘度之前，必須將粘度計(jì)用溶劑油或石油醚洗滌，如果沾有污垢，就用鉻酸洗液、水、蒸餾水或95%乙醇依次洗滌。然后放人烘箱中烘干或用通過棉花濾過的熱空氣吹干。測定運(yùn)動粘度時(shí)，在內(nèi)徑符合要求且清潔、干燥的淀粉粘度計(jì)內(nèi)裝入試樣。
 

　　(二)粘度計(jì)的安裝
 

　　①測定時(shí)，要求將粘度計(jì)安裝成垂直狀態(tài)，因?yàn)槿裘?xì)管傾斜，則會改變液柱高度，從而改變靜壓力大小，使測定結(jié)果產(chǎn)生誤差。粘度計(jì)向前傾斜時(shí)，液面壓差增大，流動時(shí)間縮短，測定結(jié)果偏低。粘度計(jì)向其他方向傾斜時(shí)，都會使測定結(jié)果偏高。故測定時(shí)必須用鉛垂線從兩個(gè)互相垂直的方向去檢查毛細(xì)管的垂直情況。
 

　　②將恒溫浴調(diào)整到規(guī)定的溫度，把安裝好試樣的浸在恒溫浴內(nèi)，經(jīng)恒溫如表1規(guī)定時(shí)間。
 

　　③試驗(yàn)的溫度必須保持恒定到+0.1C。